Won-Ton suppe: Endelig har vi knekt koden på yndlingssuppen til Lars. Han har i alle år spist denne på kinarestauranter rundt om i verden. Han kunne ikke forstå hvorfor vi ikke kunne lage dette hjemme. Når kokken plutselig fikk litt bedre tid til å være kreativ og råvarene lå til rette i butikken var det bare å begynne og eksperimentere. Det var faktisk full klaff på første forsøk, og Lars kunne ikke fatte at vi ikke hadde gjort dette før. Nå lager jeg en litt stor porsjon og fryser ned de vi ikke spiser med en gang, så er det enkelt å ta opp fra fryseren når behovet melder seg. Nei, selv om taperullen ligger fremme er den ikke en del av oppskriften!

Oppskrift Won Ton suppe:

450 g malt svinekjøtt (kjøttdeig av svin, ikke medisterdeig)
1 ts salt
2-3 vårløk
2 fedd hvitløk
1 ss fersk ingefær
litt chili
1 ss maisennamel
1 1/2 dl vann

Won Ton skinn (tynn pasta deig) Finner det i frysedisken eller i asiatiske forretninger.

Kyllingkraft

Kjøttdeigen spees med vann og maisennamel og tilsettes krydder.

1 stor teskje med kjøttdeig settes på runde won-ton skinn. Fukt kanten med litt vann og brett sammen pasta deigen rundt kjøttbollen, da limes den igjen.

Disse trekkes forsiktig i kyllingkraft. Tilsett gjerne litt vårløk ved servering og litt soyasaus i suppekraften etter smak. Smaker kjempegodt!